発酵食をおウチごはんに取り入れたいけど何から始めたらいいの?

どうやって作るの?
体によさそうだけど美味しいの?

といった疑問にお答えします。


お持ち帰り用塩麹&醤油麹と発酵ランチ&糀スイーツ付きのお得なレッスン!!

 

※まずは「はじめてさんシリーズ」レッスンの受講をオススメします!

はじめてさんの塩麹&醤油麹レッスン

​発酵食を取り入れるならやっぱりはまずは「生甘酒」から。

ドリンクとしてはもちろんのこと、お料理やスイーツにお砂糖の代わりに体に優しい甘味料として取り入れていただくのがおススメです!

他ではなかなか体験できない糀舎自家製「黒麹」と「黒米」で作った黒麹甘酒のご試食もしていただけます♪

 

・甘酒3種ご試食(米麹・玄米・黒麹)
​・発酵ランチプレート&甘酒スイーツ

・糀舎特製「生甘酒」200gお土産付き

内容盛りだくさんなとってもお得なレッスンです!

はじめてさんの生甘酒レッスン

お正月、節分、桃の節句といった日本の年中行事やハロウィンやXmasなどみんなが集まるハレの日に食べたい発酵ごはんが作れるようになるレッスンです。
また和食だけでなく中華・洋食・イタリアン・エスニックと様々なテーマの発酵ごはんが作れるようになります。

全てのレッスンに発酵ランチ付き!!

季節の発酵ごはん会

季節に合わせた発酵食や保存食をご自身で作ってお持ち帰り頂けます。


・味噌づくり

​・白味噌づくり

・酵素シロップ

・発酵あんこ

・ぬか床づくり
・ザワークラウト
・糀ヤンニョム&キムチ
・水キムチ
・豆板醤

・コチュジャン

etc・・・

​発酵保存食ワークショップ