食べる発酵ラー油&発酵餃子レッスン



めっちゃ旨辛な発酵ラー油が出来ました!

何にかけてもめっちゃ美味しくなってしまいます。

やっぱりは麹の旨味は偉大だな。

レッスンでは醤油麹の旨味「発酵焼き餃子」



ヨーグルトメーカーで作れるほったらかし「よだれ鶏」

台湾の朝ごはんの定番「鹹豆漿(シェントウジャン)」の3品でご試食いただきました。


どれもそのままでも美味しいのですが「食べる発酵ラー油」をかけたらごはんが止まらん

発酵ラー油お代わり続出で試食用にご用意した発酵ラー油相当なくなりました(笑)

お持ち帰りいただいたのでおうちでも色んなものにかけまくって下さい。

おススメは納豆、TKG、冷ややっこ、釜玉うどん、ごまだれ冷麵あたりが

簡単でめちゃ相性よろしいかと。是非お試し下さーい!

#発酵#食べるラー油#餃子#鹹豆漿#よだれ鶏#醤油麹#甘酒#塩麹#発酵料理教室

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