今週はぬか漬けレッスンでした。
糀舎では生ぬかをご用意し、一からご自身で仕込んで熟成発酵させ、ぬか床を育てていただくところからスタートします。
以外にもぬか床レッスンには若い方のご参加が多いレッスンなのです！
ぬか漬けが美味しく作れる女子ってやっぱり素敵♡
ご試食にはきゅうりや大根といった定番ものから、茹で卵やコンニャクといったちょっと変わり種もお出ししました。
意外と何でも相性の良いぬか漬け。ぬか床が熟成したら色々と漬け込んでみてくださいね(^^♪
ご参加いただいた皆様ありがとうございました☆