久しぶりに対面レッスンを開催いたしました。
「糀ごはんBasic講座 第6回 酒粕レッスン」
4月からご試食時にはアクリルパネルを導入しました。
意外と圧迫感もなく温かみのある木製の台座がお気に入りです。
酒粕には女性に嬉しい効能がたくさんあります。
まずは体を温めて冷えを改善してくれます。
食物繊維と似た働きをする「レジスタントプロテイン」でお腹すっきり効果も。
美肌効果が期待できるビタミンBも豊富！などなどたくさんの嬉しい効果が♪
酒粕の風味はとても「チーズ」に似ているので植物性のパルメザンチーズも作れます。
酒粕シーザードレッシングと一緒にサラダにのっけてシーザーサラダにも。
もちろん。定番の粕漬けも漬け込むだけでお魚の身がふっくらです♪
そして酒粕はスイーツにも結構使えます。
今日は混ぜて型に流すだけで作れる「酒粕生チョコ」を作りました。
盛りだくさんの酒粕レッスンでした(^^♪
＃発酵＃酒粕＃レジスタントプロテイン＃発酵料理教室