「糀ごはんBasic講座 第5回 味噌実習」レッスン開催しました。
こちらのレッスンには作っておくととっても便利。朝ごはんやお弁当に使える！
6種類の「みそ玉」も作ってお持ち帰りいただけます。
味噌って味噌汁以外に使い方がわからない。味噌を使ったおかずって？といったお声もお聞きします。が！お味噌は意外に使える発酵調味料なのです。
中央にドーンと映っていますのは「味噌バーニャカウダ」生野菜も温野菜もこれがあればたっぷりといただけます。おとなりはサラダ菜に肉みそとごはんをのっけて♪
お弁当やサンドイッチなどにも使える常備菜です。
主菜は仕入れにより異なりますが、今日は「鮭のちゃんちゃん焼き」でした。
甘酒と合わせた甘めの味噌だれをかけて包み焼に。お野菜と鮭に絡めて頂きます。
思っている以上に使える「味噌」
Basic講座ではお味噌ももちろん手作りできるようになりますよ♪
＃発酵＃味噌＃手前味噌＃発酵料理教室