糀舎 KOJISHA

​野菜たっぷり発酵ごはん

 

日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし
腸からココロとカラダを整えるをテーマにした
発酵料理教室です。

 

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コロナウィルス感染拡大防止のため3~5月の全レッスンを休講としておりましたが
5/25に緊急事態宣言が解除されたことを受け、6/18(木)からレッスン再開いたします。
 
各講座日程・詳細は下記ボタンよりご確認ください。
4・5月開講→6・7月開講に順延しております。
「糀ごはんBasic講座全6回コース

7月開講クラス

A・B・C・Dコース満席となりました(受付終了)

・第1回塩麹&醤油麹

・第2回生甘酒

・第3回味噌①味噌仕込み

・第4回出汁

・第5回味噌②味噌調理実習

・第6回酒粕

​※キャンセル待ち受付中です。

「糀ごはんAdvance講座全6回コース」
6月開講クラス
A・B・C・Dコース満席となりました(受付終了)

・第1回おいなりさん&茶碗蒸し

・第2回発酵中華

・第3回発酵カレー 

・第4回発酵エスニック

・第5回発酵洋食

・第6回発酵つみれ鍋 

※Advance講座は「糀ごはんBasic講座全6回」受講済みの方対象のクラスとなります。
現在募集中のレッスンとお知らせ
*大阪 吹田 江坂 自宅教室*

【レッスン再開のお知らせ】