糀舎 KOJISHA

​野菜たっぷり発酵ごはん

 

日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし
腸からココロとカラダを整えるをテーマにした
発酵料理教室です。

 

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各講座日程・詳細は下記ボタンよりご確認ください。
「糀ごはんBasic講座全6回コース

7月開講

A・B・C・Dコース

・第1回塩麹&醤油麹

・第2回生甘酒

・第3回味噌①味噌仕込み

・第4回出汁

・第5回味噌②味噌調理実習

・第6回酒粕


「糀ごはんBasic講座 第2回 生甘酒」

9/3(木)    残席1

9/4(金)    満席

9/10(木)  満席
9/11(金)  満席

※単発レッスン受講料¥6,000円(税込・材料費込)

「糀ごはんAdvance講座全6回コース」
6月開講
A・B・C・Dコース満席となりました(受付終了)

・第1回おいなりさん&茶碗蒸し

・第2回発酵カレー 

・第3回発酵エスニック

・第4回発酵中華

・第5回発酵洋食

・第6回発酵つみれ鍋 

※Advance講座は「糀ごはんBasic講座全6回」受講済みの方対象のクラスです。
※2021年1月まで上記2コースレッスンのみ開催となります。
​「発酵保存食ワークショップ」「季節の発酵ごはん会」は2月以降に開催予定です。
現在募集中のレッスンとお知らせ
*大阪 吹田 江坂 自宅教室*