糀舎 KOJISHA

​野菜たっぷり発酵ごはん

 

日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし
腸からココロとカラダを整えるをテーマにした
発酵料理教室です。

 

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各講座日程・詳細は下記ボタンよりご確認ください。
「糀ごはんBasic講座全6回コース

7月開講

A・B・C・Dコース

・第1回塩麹&醤油麹

・第2回生甘酒

・第3回味噌①味噌仕込み

・第4回出汁

・第5回味噌②味噌調理実習

・第6回酒粕

「糀ごはんBASIC講座 第3回 味噌仕込み」
 ・10/2(木) 満席
 ・10/3(金) 満席
 ・10/8(木) 満席
 ・10/9(金) 満席
​※単発受講料:6,000円(税込)
 キャンセル待ち受付中

「糀ごはんAdvance講座全6回コース」
6月開講
A・B・C・Dコース満席となりました(受付終了)

・第1回おいなりさん&茶碗蒸し

・第2回発酵カレー 

・第3回発酵エスニック

・第4回発酵中華

・第5回発酵洋食

・第6回発酵つみれ鍋 

※Advance講座は「糀ごはんBasic講座全6回」受講済みの方対象のクラスです。
※2021年1月まで上記2コースレッスンのみ開催となります。
​「発酵保存食ワークショップ」「季節の発酵ごはん会」は2月以降に開催予定です。
現在募集中のレッスンとお知らせ
*大阪 吹田 江坂 自宅教室*