​ジャンジャン♪豆板醤&コチュジャン作り

旬を迎えた可愛らしいそら豆を使って本格的な「豆板醤」を作りましょう!

豆板醤は1年ほどじっくりと熟成させます。

さらに今回は「もち米甘酒」を使って「コチュジャン」も作ります。

こちらは2週間ほど熟成したら使えます!

麻婆豆腐、エビチリ、担々麺、ビビンバなど中華・韓国料理には欠かせない調味料が自家製で作れるようになります。


※豆板醤 90ml瓶に仕込んでお持ち帰り

※コチュジャン約150gお持ち帰り

​・5月17日(金) 11:00~14:00

・そら豆を使った豆板醤作り

・もち米甘酒を使ったコチュジャン作り

※豆板醤90ml瓶に仕込んでお持ち帰り

※コチュジャン約150gお持ち帰り

 

【ご試食メニュー】

・自家製豆板醤のエビチリ

・ベジ3色ビビンバ丼

​・ネギ塩麹わかめスープ

​・ミニ糀スイーツ

 

​※ご試食メニューは講師が下準備をしたものを講師と一緒に
​ 皆さんで仕上げていただきます。​

 

​・5月17日(金) 11:00~14:00

・6,000円(税込・材料費込)

※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。

 

・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・お持ち帰り用バッグ

 

*江坂自宅教室*

・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分

・阪急電鉄  千里線  豊津駅より徒歩10分

※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。

※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。

※参加者様は女性のみとさせていただいております。

ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
4/25・26ともに4/18(木)17時以降のキャンセルはキャンセル料50%頂戴いたします。

5/17→5/10(金)17時以降のキャンセルはキャンセル料50%頂戴いたします。
当日キャンセルの場合はキャンセル料100%頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。