ジャンジャン♪豆板醤&コチュジャン作り


旬を迎えた可愛らしいそら豆を使って本格的な「豆板醤」を作りましょう!
豆板醤は1年ほどじっくりと熟成させます。
さらに今回は「もち米甘酒」を使って「コチュジャン」も作ります。
こちらは2週間ほど熟成したら使えます!
麻婆豆腐、エビチリ、担々麺、ビビンバなど中華・韓国料理には欠かせない調味料が自家製で作れるようになります。
※豆板醤 90ml瓶に仕込んでお持ち帰り
※コチュジャン約150gお持ち帰り

・そら豆を使った豆板醤作り
・もち米甘酒を使ったコチュジャン作り
※豆板醤90ml瓶に仕込んでお持ち帰り
※コチュジャン約150gお持ち帰り
【ご試食メニュー】
・自家製豆板醤のエビチリ
・ベジ3色ビビンバ丼
・ネギ塩麹わかめスープ
・ミニ糀スイーツ
※ご試食メニューは講師が下準備をしたものを講師と一緒に
皆さんで仕上げていただきます。
・5月17日(金) 11:00~14:00
・6,000円(税込・材料費込)
※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。
・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・お持ち帰り用バッグ
*江坂自宅教室*
・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分
・阪急電鉄 千里線 豊津駅より徒歩10分
※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。
※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。
※参加者様は女性のみとさせていただいております。
ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
4/25・26ともに4/18(木)17時以降のキャンセルはキャンセル料50%頂戴いたします。
5/17→5/10(金)17時以降のキャンセルはキャンセル料50%頂戴いたします。
当日キャンセルの場合はキャンセル料100%頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。