ジャンジャン♪ 豆板醤&コチュジャン作り

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旬を迎えた可愛らしいそら豆を使って本格的な「豆板醤」を作りましょう!

豆板醤は1年ほどじっくりと熟成させます。

さらに今回はもち米甘酒を使った「コチュジャン」も作ります。

麻婆豆腐、海老チリ、ビビンバと中華料理や韓国料理には欠かせないこの2つのピリ辛調味料を仕込みましょう!


※豆板醤 90ml瓶に仕込んでお持ち帰り

※コチュジャン150gお持ち帰り

 

​・5月19日(木)11:00~14:00(満席)

・5月20日(金)11:00~14:00(残1)

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レッスン概要

・そら豆を使った豆板醤作り

・もち米甘酒を使ったコチュジャン作り

※豆板醤90ml瓶に仕込んでお持ち帰り

※コチュジャン約150gお持ち帰り

 

【ご試食メニュー】

・豆板醤&コチュジャン海老チリ

・ベジ3色ビビンバ丼

​・ネギ塩麹わかめスープ

​・黒ごま味噌プリン

​※ご試食メニューは講師が下準備をしたものを講師と一緒に
​ 皆さんで仕上げていただきます。​

 

日程&申し込み

 

​・5月19日(木) 11:00~14:00(満席)

・5月20日(金) 11:00~14:00(残1)

レッスン料

・6,000円(税込・材料費込)

※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。

 

持ち物

・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・保冷バッグ・保冷剤

 

開催場所

*江坂自宅教室*

・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分

・阪急電鉄  千里線  豊津駅より徒歩10分

※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。

※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。

※参加者様は女性のみとさせていただいております。

キャンセルについて

ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
レッスン日2週間前より受講料の50%キャンセル料を頂戴いたします。

レッスン日1週間前より受講料の100%キャンセル料を頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。