*材料*

玉ねぎ     1/2個

にんにく    1かけ

オリーブオイル 大匙1と1/2

【A】

トマト水煮缶    1缶(400g)

甘酒        250g

味噌        大匙1

醤油        大匙1

塩         小匙1/2

ローリエ      2枚

*作り方*

①玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

②鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて炒め香りが出たら、玉ねぎを加え炒まったら、

【A】を加えて一度煮立ったら、弱火にし途中焦げないように木べらで混ぜながら30分ほど煮込む。

※写真は甘酒トマトソースに具材に茄子、しめじ、豚の細切れ肉を炒めたものをパスタとあわせました。