糀柚子胡椒＆柚子ポン酢＆プリックナンプラー作り
季節の発酵手仕事
有機青柚子と無農薬青唐辛子を使って美味しい自家製調味料を仕込みましょう！
この2つの食材が一緒に手に入るのは今の時期だけ。
季節の2つの食材を使って3つの自家製調味料を
仕込んでお持ち帰り♪
・糀柚子胡椒
・柚子ポン酢
・プリックナンプラー（旨辛タイ風調味料）
・9月17日（水） 11：00～14：00 満席
・9月18日（木） 11：00～14：00 満席
・9月19日（金） 11：00～14：00 満席
【実習＆ご試食メニュー】
・青柚子と青唐辛子で糀柚子胡椒を仕込みます。
・青柚子の果汁とこだわり食材で柚子ポン酢を仕込みます。
・青唐辛子とナンプラーで仕込む！旨辛プリックナンプラー。
プリックナンプラーはタイ発祥のエスニックな調味料。
柚子胡椒と同じように使え、お料理にかけるだけでワンランクアップさせてくれます。
ちなみに私が好きなのは、チャーハン、焼きそば、から揚げ、ギョーザといった定番物から
刺身やお寿司、卵料理などにも合います。新しいお家の調味料として是非♡
【ご試食メニュー】
・柚子胡椒が合う！塩麹たこ飯
・プリックナンプラーで塩麹鶏もも焼き＆カリカリ厚揚げ
・柚子胡椒と柚子ポンで湯豆腐
ご試食メニューを自家製調味料で食べ比べしましょう！
【お持ち帰り】
・糀柚子胡椒50g・柚子ポン酢200ml・プリックナンプラー90ｇ
・9月17日（水） 11：00～14：00 満席
・9月18日（木） 11：00～14：00 満席
・9月19日（金） 11：00～14：00 満席
・7,500円（税込・材料費込）
※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。
※初めてレッスン受講される方は予約時に銀行振込をご選択ください。
振込確認をもってご予約確定となります。
・エプロン・手拭き用タオル・食器用ふきん・筆記用具・お持ち帰り用バッグ
＊江坂自宅教室＊
・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分
・阪急電鉄 千里線 豊津駅より徒歩10分
※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。
※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後にご連絡させていただきます。
※参加者様は女性のみとさせていただいております。
ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
レッスン日の14日前よりレッスン料の50％をキャンセル料として頂戴いたします。
レッスン日の7日前よりレッスン料の100％をキャンセル料として頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。