今だけ!手作り糀柚子胡椒&ポン酢作り

今しか仕込めません!

青柚子と青唐辛子を使って柚子胡椒が

実は簡単におうちで作れます。

ただ食材が手に入るのは今の時期だけ。

この2つの食材を使って美味しい
自家製糀柚子胡椒と自家製ポン酢も一緒に
仕込みましょう♪

まだまだ暑いですが、これから寒くなってくると

柚子胡椒の出番が増えますね。

湯豆腐・お鍋・おうどんなどに大活躍!

今回は米麹入りでまろやかで保存が効く

​糀柚子胡椒です。

 

※糀柚子胡椒50gお持ち帰り

​※ポン酢200mlお持ち帰り

こちらのレッスンは8/10(土)21時より予約受付スタート

・9月5日(木) 11:00~14:00

​・9月6日(金) 11:00~14:00

・9月12日(木) 11:00~14:00

・9月13日(金) 11:00~14:00
 

 ※重要 ご確認下さい!!
​ 青柚子と青唐辛子の生育具合により入荷しない場合がございます。

 その際はレッスン2日前に中止のご連絡となりますので
 その旨ご理解ご了承の上、ご予約お申込み願います。

【実習&ご試食メニュー】
・青柚子と青唐辛子をひたすら刻んで!擦って!糀柚子胡椒を仕込みます。

・青柚子の果汁を使ってポン酢も一緒に仕込みます。

 仕込む食材もこだわってます!

 北海道産天然真昆布、本枯節、天然醸造醤油、杉樽玄米黒酢、本みりん

【ご試食メニュー】

・柚子胡椒香る!たこ飯

・塩麹鶏もも焼きに柚子胡椒をのっけて!

・自家製ポン酢で食す湯豆腐

※糀柚子胡椒50gお持ち帰り

​※自家製ポン酢200mlお持ち帰り

糀柚子胡椒は1週間ほどで熟成してから使用できます。

こちらのレッスンは8/10(土)21より予約受付スタート

・9月5日(木) 11:00~14:00

​・9月6日(金) 11:00~14:00

・9月12日(木) 11:00~14:00

・9月13日(金) 11:00~14:00 

・6,000円(税込・材料費込)

※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。

 

・エプロン・手拭き用タオル・食器用ふきん・筆記用具・お持ち帰り用バッグ

 

*江坂自宅教室*

・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分

・阪急電鉄  千里線  豊津駅より徒歩10分

※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。

※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。

※参加者様は女性のみとさせていただいております。

ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
レッスン日7日前よりレッスン料の50%をキャンセル料として頂戴いたします。

前日・当日キャンセルの場合はレッスン料の100%キャンセル料として頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。

※重要 ご確認下さい!!

青柚子と青唐辛子の生育具合により入荷しない場合がございます。
その際はレッスン2日前に中止のご連絡となりますので
その旨ご理解ご了承の上、ご予約お申込み願います。