ぬか漬けから始める発酵生活『ぬか床づくり』
ぬか床を始めるのに良い季節がやって来ました。
定番のキュウリや大根からこんなものまで！といった変わり種も。
2・3日うっかりぬか床を混ぜ忘れてしまっても安心な冷蔵庫で管理する方法をお伝え致します。
常温のように毎日混ぜる手間もないので、ぬか床生活がグッと身近になりますよ♪
５月２２日（金）11：00～14：00
５月２８日（木）11：00～14：00
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【座学】
・ぬか床はなぜ毎日混ぜるの？
ぬか床に棲む微生物たちのお話
・ぬか漬けの嬉しい効果
・ぬか床の始め方
・ぬか床のお世話の仕方
・こんな時はどうしたらいいの？ぬか床Q&A
【実習＆ご試食メニュー】
・無農薬米の新鮮な米ぬかで一からぬか床を仕込みます。
・糀舎特製「ぬか漬け」をご用意いたします。
定番のキュウリや大根、人参から、こんなものまで！
といったちょっと変わり種も。
・おにぎり＆お味噌汁
・ぬか漬けを使ったアレンジレシピも紹介。
※保存容器にぬか床約2kgを詰めてお持ち帰り
※ぬか床は初期発酵のための捨て漬け用の野菜が入った状態でのお持ち帰りとなります。
ご自宅でぬか床が熟成後、ぬか漬けを漬けていただけます。
５月２２日（金）11：00～14：00
５月２８日（木）11：00～14：00
初めてご受講の方は4/12（日）21時より受付スタートです！
・7,500円（税込・材料費込）
※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。
※初めてレッスン受講される方は予約時に銀行振込をご選択ください。
振込確認をもってご予約確定となります。
・エプロン・手拭き用タオル・食器拭き用布巾・筆記用具・お持ち帰り用バッグ
＊江坂自宅教室＊
・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分
・阪急電鉄 千里線 豊津駅より徒歩10分
※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。
※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後にご連絡させていただきます。
※参加者様は女性のみとさせていただいております。
ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
レッスン日の14日前より受講料の50％キャンセル料を頂戴いたします。
レッスン日の7日前より受講料の100％キャンセル料を頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。