ぬか漬けから始める発酵生活♪~ぬか床づくり~


ぬか床を始めるのに最適な季節がやって来ました!

定番のキュウリや大根からこんなものまで!といったちょっと変わり種も。
これからの季節は蓮根・人参・さつま芋などの根菜も楽しめます。


2,3日うっかりぬか床を混ぜ忘れてしまっても安心な冷蔵庫で管理する方法をレクチャーいたします。
常温のように毎日混ぜる手間もないので、ぬか床生活がグッと身近になりますよ♪

春・秋と半年に1度のレッスンになりますので

​この機会にぜひ♡

・10月31日(木) 11:00~14:00

【座学】
・ぬか床はなぜ毎日混ぜるの?
 ぬか床に棲む微生物たちのお話
・ぬか漬けの嬉しい効果
・ぬか床の始め方
・ぬか床のお世話の仕方
・こんな時はどうしたらいいの?ぬか床Q&A

 

【実習&ご試食メニュー】
・糀舎特製「ぬか漬け」約10類ほどご用意いたします!

・おにぎり&お味噌汁

 定番のキュウリや大根、人参から、こんなものまで!

 といったちょっと変わり種も。
・ぬか漬けを使ったアレンジレシピも紹介。

※保存用タッパーはこちらで用意いたします。
※お持ち帰り頂くぬか床は約2kgです。
※栄養満点こだわりの素材がたくさん入ったぬか床です♡
※ぬか床のみ(捨て漬け用のくず野菜入り)のお持ち帰りとなります。
ご自宅へお持ち帰りいただき、ぬか床が熟成後、ご自身で野菜を漬けていただけます。
 

・10月31日(木) 11:00~14:00

*レッスンの準備がございますので教室へはレッスン開始時間の10分前にお越しください。

・5,000円(税込・材料費込)

※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。

 

・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・お持ち帰り用バッグ

 

*江坂自宅教室*

・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分

・阪急電鉄  千里線  豊津駅より徒歩10分

※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。

※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。

※参加者様は女性のみとさせていただいております。

レッスンの7日前よりレッスン料の50%キャンセル料が発生いたします。

前日・当日キャンセルの場合はレッスン料の100%キャンセル料を頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。