青梅のカリカリ梅キムチ&梅ポン酢づくり

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梅仕事の季節がやってきました!


今年は青梅を使ってのカリカリ食感の梅キムチと梅の酸味が爽やかな梅ポン酢を一緒に仕込みましょう♪

梅キムチには甘酒をたっぷり使ったヤンニョムも作ります。
梅ポン酢は青梅の種を使って仕込みます。
漬けるだけで梅の酸味の効いた美味しい梅ポン酢が出来上がります。

【お持ち帰りは3品!】
・梅キムチ用青梅500g分をシロップ漬けにしてお持ち帰り
・梅キムチ用ヤンニョム100gお持ち帰り
・梅ポン酢を200ml仕込んでお持ち帰り

・6月15日(水)11:00~14:00(満席)

・6月16日(木)11:00~14:00(満席)

・6月17日(金)11:00~14:00(満席)

​※キャンセル待ちも受付中です

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レッスン概要

①青梅を使った梅キムチづくり

  レッスン当日は青梅のシロップ漬けと甘酒ヤンニョムを作ります。

 ご自宅にて青梅のシロップ漬けが出来上がったら、甘酒ヤンニョムと和えて梅キムチの出来上がりです!

②青梅の種を使った梅ポン酢づくり

※有機・無農薬栽培のため多少しみ・傷がある場合がございます。

 あらかじめご了承下さい。

【お持ち帰りは3品!】

・梅キムチ用青梅500g分をシロップ漬けにしてお持ち帰り

・梅キムチ用甘酒ヤンニョム100gお持ち帰り

・梅ポン酢を200ml仕込んでお持ち帰り

 

【ご試食】
・塩麹手羽元サムゲタン
・梅キムチと季節のキムチ3種盛り

​※ご試食メニューは講師が下準備をしたものを講師と一緒に皆さんで仕上げていただきます。​

日程&申し込み
​※ご新規の方は5/14 21:00~ご予約開始です。

・6月15日(水)11:00~14:00(満席)

・6月16日(木)11:00~14:00(満席)

・6月17日(金)11:00~14:00(満席)

※キャンセル待ちも受付中です

レッスン料

・6,500円(税込・材料費込)

※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。

 

持ち物

・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・保冷バッグ・保冷剤

 

開催場所

*江坂自宅教室*

・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分

・阪急電鉄  千里線  豊津駅より徒歩10分

※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。

※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。

※参加者様は女性のみとさせていただいております。

キャンセルについて

ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
レッスン日2週間前より受講料の50%キャンセル料を頂戴いたします。

レッスン日1週間前より受講料の100%キャンセル料を頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。