白糀だし「発酵おでん」
自家製さつま揚げ&厚揚げづくり




昨年とっても好評だった「白糀だし」を使って「発酵おでん」を作ります。
好みの具材を白糀だしで煮るだけでとても上品な発酵おでんが出来上がります。
今回は白身魚を使った自家製さつま揚げと自家製厚揚げも一緒に作ります。
添加物が多い練り物も自家製だと安心で美味しいです♪
キャンセル待ち受付中です!


今回は「発酵おでん」お持ち帰りレッスンです。
おひとり様につき、2人前の「発酵おでん」が付いてます!
その日の晩ごはんに「発酵おでん」を温めるだけで食べていただけます♪
お昼には軽食として白糀だしを使った「炊き込みごはん」をお出しします。
【レッスン内容】
・白糀だしづくり
・自家製「さつま揚げ」と「厚揚げ」づくり
・白糀だしを使った「発酵おでん」づくり
具材の下準備とおでんを煮るまでの作業を当日行います。
※仕込んだ白糀だしは約500mlお持ち帰り
※発酵おでんは2人前お持ち帰り(9種類×2人前)
【発酵おでん】
・自家製さつま揚げ・自家製厚揚げ
・大根・卵・牛すじ・鶏手羽元・こんにゃく・じゃがいも・里芋
・白糀だしの炊き込みごはん
※材料仕入れの都合により当日具材の変更がある場合がございます。
キャンセル待ち受付中です!
A・Bどちらかを選択してお申込みください。
A:「白糀だしレッスン」を受講したことがある方 7,500円(税込・材料費込)
B:「白糀だしレッスン」を受講したことがない方 10,000円(税込・材料費込)
※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。
※初めてレッスン受講される方は予約時に銀行振込をご選択ください。
振込確認をもってご予約確定となります。
・エプロン・手拭き用タオル・食器用布巾・筆記用具・持ち帰り用バッグ
*江坂自宅教室*
・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分
・阪急電鉄 千里線 豊津駅より徒歩10分
※お車で来られる方は近くのコインパーキングをご利用ください。
※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。
※参加者様は女性のみとさせていただいております。
ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
レッスン日の14日前より受講料の50%のキャンセル料を頂戴いたします。
レッスン日の7日前より受講料の100%のキャンセル料を頂戴いたします。
材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいたします。
(受講者さまへお願い)資料やレシピをご自身のお教室で使用する・カフェなどのメニューや調味料の販売に使用するなど・第三者にお伝えする。レシピをコピーしてお渡しをすることは固くご遠慮いただいております。みなさまが気持ち良くレッスン受けれるようご協力をお願いいたします。