材料キット+動画レッスン
「おウチで手前味噌づくり!米味噌&白味噌」

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今年最後の12月単発レッスンのお知らせです。


手前味噌は一味違う!自分でテマヒマかけた分やっぱり美味しいです!
シンプルな調味料なので素材はにはこだわりを。
有機米麹・大豆・沖縄県産天然塩を使用します。

・有機米麹 
​・北海道産有機大豆  
・沖縄県産 海塩


※米味噌出来上がりは約2kg

※白味噌出来上がりは約600g

今回はオプションで白味噌キットも選べます。

お正月には是非手作りの白味噌でお雑煮を作ってくださいね♪

※京風白味噌お雑煮のレシピ付き

・12/10日(金)  お届け分   

​ 申込期間:11/12~11/26

レッスン概要

*レッスン内容*

【米味噌づくり】

茹でた大豆をご自身でつぶして米麹、塩と合わせて約2kgの米味噌を仕込みます。

出来上がりは掲載写真と同じラミジップというビニール袋に仕込んでこのまま熟成させるので容器は不要です。

半年ごろから食べ頃になりますが、10か月後くらいがおススメです!熟成していく様子を楽しんでください。

【白味噌づくり】

茹でた大豆をご自身でつぶして米麹、塩と合わせて約600gの白味噌を仕込みます。

白味噌は米麹の割合を増やし、塩度4・5%の非常に甘味の強い西京味噌風です。

そのため加温して半日で仕上げるため発酵メーカー(ヨーグルトメーカー)が必須となります。

別途ご用意ください。

メーカーによっては白味噌づくりに適さないものもございます。お問い合わせ下さい。

 

*材料キット説明*

・有機米麹 ​・北海道産有機大豆 ・沖縄県産 海塩

※米味噌出来上がりは約2kg

※白味噌出来上がりは約600g

※白味噌づくりは甘味の強い国産米麹となります。

下記どちらかをご選択ください。

A:米味噌 6,000円(税込)
(動画+テキスト・レシピ(PDF)+材料キット+送料込)

B:米味噌+白味噌 8,000円(税込)
(動画+テキスト・レシピ(PDF)+材料キット+送料込)

 

↓↓注意事項↓↓

​※茹で大豆をお送りします。
 12/10(金)~12/12(日)までに必ず作業を行ってください。
 冷凍保存も可能ですが、味の品質上お勧めしません。

※白味噌づくりには加温器として発酵メーカー又はヨーグルトメーカーが必要です。

※白味噌づくりは甘味の強い国産米麹となります。

​※白味噌の保存期間は冷蔵保存で1ヶ月。冷凍保存で3ヶ月です。

日程&申し込み

 ・12月10日(金)  お届け分  

   申込期間:11/12 ~ 11/26


下記内容をご記入の上お申込み下さい。

①お名前(フルネーム)

②メールアドレス

③携帯番号

④郵便番号・住所(材料をお送りするご住所)​

⑤AまたはBセットを選択ください

⑥希望お届け時間帯

​⑦お支払方法:銀行振込またはクレジットカード払い

レッスン料

A:米味噌 6,000円(税込)
(動画+テキスト・レシピ(PDF)+材料キット+送料込)

B:米味噌+白味噌 8,000円(税込)
(動画+テキスト・レシピ(PDF)+材料キット+送料込)

※北海道・沖縄地域は別途送料がかかります。お問い合わせください。

※お支払いは銀行振込またはクレジットカード払い。
​​※お申込み後、詳細をご連絡させていただきます。

レッスンの流れ

このレッスンは動画とレシピをみながら、お送りした材料キットを使って「米味噌・白味噌」を作っていただくレッスン内容となっております。

【レッスンまでの流れ】

​・ご決済確認後、レッスンの詳細をお送りいたします。

・12/9(木)メールにて動画URLとレシピ(PDF)をお送りします。

レシピは必要に応じて印刷してお使いください。

動画視聴期間はお届けより1か月です。

・12/10(金)材料キットが届きます。

材料が届きましたら、冷蔵保存してください。
12/10(金)~12/12(日)までに作業を行ってください。

※レッスン前後、メールまたはLINEにてご不明点やご質問等に対応させていただきます。

キャンセルポリシー

ご決済後の「材料キット付き動画レッスン」のキャンセルはできません。

(受講者さまへお願い)
資料やレシピをご自身のお教室で使用する・カフェなどのメニューや調味料の販売に使用するなど・第三者にお伝えする。レシピをコピーしてお渡しをすることは固くご遠慮いただいております。
動画も同様に転送・第三者と見るなどもお断りしております。ご理解ご了承くださいませ。
みなさまが気持ち良くレッスン受けれるようご協力をお願いいたします。