材料キット+動画レッスン
ぬか床づくり~ぬか漬けから始める発酵生活~

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だんだんと秋らしくなってきましたね。
ぬか床を始めるのに最適な季節がやって来ました!

定番のきゅうりや大根といった定番野菜から蓮根・さつま芋などの秋冬野菜もこれからの季節は楽しめます。


2,3日うっかりぬか床を混ぜ忘れてしまっても安心な冷蔵庫で管理する方法をレクチャーいたします。
常温のように毎日混ぜる手間もないので、ぬか床生活がグッと身近になりますよ♪

今回はこだわりの「無農薬生ぬか」とぬか床づくりに必要な自然塩・昆布・唐辛子・実山椒・米麹パウダーをセットにしてお届けします。

・11月5日(金)材料キットお届け

レッスン概要

お届けする材料キットとご自身でご準備した材料を使って動画とテキスト(PDF)を見ながら

ぬか床を仕込みます。

【レッスン内容】
・生ぬかを使って一からご自身で仕込むぬか床とその熟成方法・漬け方(動画)
・色々な野菜や変わり種ぬか漬けの漬け方(テキスト)
・こんな時はどうしたらいいの?ぬか床Q&A(テキスト)

・ぬか漬けを使ったアレンジレシピのご紹介(テキスト)


今回は一からぬか床をご自身で仕込んで、育ててみたい方向けのレッスン内容となっております。
仕込みから約2週間を経て発酵熟成ぬか床が完成した後より野菜を漬けていただけます。

※ぬか床を仕込む際に使う、野菜とミネラルウォーター、タッパー(3ℓ)はご自身でご準備下さい。

※出来上がりぬか床は約2kgです。

​※ぬか床づくりに最適な温度は20℃~25℃となりますので材料キットが届いたら早めに作業を行ってください。

日程&申し込み

 ・11/5(金)材料キットお届け  

  申込期限:10/10(土)~10/20(水)

 ・ふかふか甘い!無農薬生ぬか 1kg

 ・自然塩・昆布・唐辛子・実山椒・米麹パウダー付き

下記内容をご記入の上お申込み下さい。

①お名前(フルネーム)

②メールアドレス

③携帯番号

④郵便番号・住所(材料をお送りするご住所)​

※配達時間帯にご希望がある場合は「本文」にご記入下さい。

⑤お支払方法:銀行振込またはクレジットカード払い

レッスン料

・5,000円(税込・材料キット込・送料込)

※北海道・沖縄の方は別途送料がかかります。
​ 詳細はお問い合わせください。

 

レッスンの流れ

​・ご決済確認後、レッスンの詳細をお送りいたします。

・11/4(木)メールにて動画URLとレシピ(PDF)をお送りします。

レシピは必要に応じて印刷してお使いください。

・11/5(金)材料キットが届きます。

・11/5(金)午前10時より動画配信。

 動画視聴期間はお届けより1か月です。

※レッスン前後、メールまたはLINEにてご不明点やご質問等に対応させていただきます。

キャンセルポリシー
ご決済後の「オンラインレッスン」のキャンセルはできません。