オンラインレッスン「糀ごはんBasic講座 第2回 生甘酒」開催しました。
みんな甘いものは大好きですよね。もちろん私も大好きです。
ただ白砂糖の摂り過ぎは低血糖症や肥満、ひどくなると糖尿病の原因にも。
また白砂糖には体を冷やす作用があるのでできるだけ控えた方が良い食材になります。
そんな時は甘酒をお料理やスイーツに甘味料として使ってみましょう。
和食は意外とお砂糖を使う料理が多いのでこれを甘酒に置き換えるだけでもかなり体への負担が減りますよ。そしてお味ももちろん美味しいです！
砂糖を使ったときより優しい甘さでコクがあり食べた後も喉が渇かず、胃もたれもないですよ。
もちろんスイーツづくりも大活躍です。
甘酒の入れることでほんのりと甘く、もっちり、しっとりとした仕上がりです。
減塩ならぬ減糖にお役に立ちます！
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