甘酒トマトソース(レシピ)

最終更新: 5月28日


早いもので、5月も半分過ぎようとしていますね。 今日は甘酒を使ったトマトソースのご紹介。 これを作っておけば、その時、冷蔵庫にある食材を使って 簡単にトマトパスタが作れますよ♪


今回は冷蔵庫にあった、茄子、しめじ、豚こま肉を炒めたものと合わせて 手軽なパスタランチになりました(^^♪


*****  甘酒トマトソース ***** *材料*

玉ねぎ     1/2個

にんにく    1かけ

オリーブオイル 大匙1と1/2

【A】

トマト水煮缶    1缶(400g)

甘酒        250cc

味噌        大匙1

醤油        大匙1

塩         小匙1/2

ローリエ      2枚 *作り方* ①玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 ②鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて炒め香りが出たら、  玉ねぎを加え炒まったら、【A】を加えて一度煮立ったら、弱火にし

 途中焦げないように木べらで混ぜながら30分ほど煮込む。

最後に酒粕で作った酒粕パルミジャーノチーズをかけて

「いただきまーす!」

こちらはADVANCE講座レッスンに登場予定です。

ご受講予定の方はお楽しみに♪

材料はお好きなもの何でもOKです!

今日のパスタは全粒粉のパスタを使いました。

食感も香りも少しお蕎麦に似ているような?

私は好きで良く使っています。

栄養価も高く、血糖値の上り方も緩やかです。


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