• koujisha

水キムチレッスン2日間ありがとうございました!



セレンディーラボ淀屋橋さんでの「水キムチ」レッスン両日ともに終了いたしました!

「水キムチ」は植物性乳酸菌×食物繊維が手軽に摂れ、しかも仕込みも本当に野菜を切って保存瓶に入れて塩水に注げばとりあえずは乳酸発酵してくれます。

あとはお好みでにんにくや生姜、唐辛子などを入れて1~2日常温においておけば徐々に酸味がでてきて出来上がりです♡



うーん!簡単すぎて私もこの夏はしょっちゅう漬けて朝から漬け汁飲んでますよ(笑)

飲んだ後はとっても爽やかに喉とカラダが癒されます。

今年の夏はホントに暑いから夏バテや熱中症対策にもお勧めですよ!



レッスン後の試食には植物性乳酸菌たっぷり入った漬け汁を使った韓国風冷麺をお出ししましたよ。あっさり、さっぱりの中に旨味たっぷり。皆さんにも好評でしたよ♡

#発酵#水キムチ#植物性乳酸菌#食物繊維#韓国料理#セレンディーラボ淀屋橋

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