• koujisha

ぬか漬けレッスン募集のお知らせ


来月のセレンディーラボ淀屋橋さんでのレッスン募集のお知らせです!

以下セレンディーラボ淀屋橋さんより引用させていただきました。

ご興味ある方は是非ご参加くださいね♡


店先にもそろそろ夏野菜が並び始めましたね。 お漬物も色々ありますが、この季節にぜひ始めたいのが「ぬか漬け」。

ただ、最近のおうち事情では気密性が高く、常温で管理するのは難しいというお声もちらほら…。

そんなお声にお応えして、今回は「ぬか床」をお作りいただき、冷蔵庫で管理する方法をレクチャーします。 常温のように毎日混ぜる手間もないので、ぬか床生活がグッと身近になりますよ♪ 色トリドリの夏野菜が美味しくなってきたこの時期に、ぬか床デビューしてみませんか?



※保存用タッパーはこちらで用意いたします。 ※お持ち帰り頂くぬか床は約2kgです。 ※栄養満点こだわり素材がたくさん入ったぬか床です♡ ※ぬか床のみ(捨て漬け用のくず野菜入り)のお持ち帰りとなります。当日レクチャーする段取りを経てぬか床が完成した後、ご自身で野菜を漬けていただけます。

=レッスン内容= ・ぬか床はなぜ毎日混ぜるの?  ぬか床に棲む微生物たちのお話 ・ぬか漬けの嬉しい効果 ・ぬか床の始め方 ・ぬか床のお世話の仕方 ・こんな時はどうしたらいいの?ぬか床Q&A

ぬか床作りが終わったらみんなで糀舎特製「ぬか漬け」を試食しましょう。(おにぎり&お味噌汁付き) 定番のキュウリやナスからこんなものまでといったちょっと変わり種も! ぬか漬けを使ったアレンジレシピも紹介します。

さらにちょこっとおまけ♪ 暑くなるこれからの季節に併せて取りたい「甘酒」も振る舞いますよ~♡

<日程> 6月27日(水) 19:00~21:00

<受講料> 5,000円(税込・材料費込) ※ぬか床(約2kg)のお持ち帰り付き ※糀舎特製ぬか漬け・おにぎり・お味噌汁・甘酒の試食付き

<参加方法> 下記の連絡先までご予約ください。 ※ご氏名・ご連絡先(携帯番号)をご明記ください Tel: 06-6484-7766 E-mail: sitemaster@serendylabo.jp

<持ち物> ・エプロン ・手拭き用タオル ・ぬか床を持ち帰る用の袋

<講師> 糀舎(こうじしゃ)/上級麹士

<開催場所> セレンディーラボ淀屋橋 http://serendylabo.jp/ 大阪府大阪市中央区北浜4-1-1 石原ビルディング2F ※「淀屋橋駅」3番出口上がって数秒!(1階が時計屋さんのレトロビルです)

<キャンセルポリシー> ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。6/20(水)18時以降のキャンセルはキャンセル料50%頂戴します。


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