• koujisha

「糀ごはんBasic講座 第4回 出汁レッスン」開催しました

BASIC講座では発酵調味料だけではなく、和食の要でもある「出汁」レッスンも組み込んでおります。おうちでも美味しい出汁が引けるようになりますよ。



おうちで出汁を引くのって難しい!敷居が高いと思い込んでいませんか?

美味しい出汁を引く秘訣は「素材選び」が重要です。


スーパーに行くと様々な昆布や鰹節が売られていますが、「一体どれを買ったらよいのやら…。」一口に昆布・鰹節といっても色々な種類があり、飲み比べると味も香りも全然違うのです!


レッスンでは種類別に見た目や味の飲み比べも行っているので、その違いを実際に感じていただくことができます。

人によって好みのものを選べるようになっていただけます♪

自家製の出汁パックも作ってお持ち帰り。

時間に余裕がある時にこれを作っておけばいつでも美味しい出汁を取ることができます!

少しのヒトテマが美味しいお家ごはんを作ります。

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