糀ごはんBasic講座全6回コース(月1回) 

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レッスン概要

 

5つの発酵調味料と出汁について基本的な作り方・使い方を体系的に学べる

全6回(月1回)のコースレッスンです。米麹から生まれる発酵調味料についてそれぞれの特性を知り、

毎日のごはんに取り入れられるようにまずは基本的な使い方をマスターします。

生甘酒以外の発酵調味料は全てご自身で仕込んでいただいてお持ち帰り頂きます。

お味噌汁といえば、出汁も重要!今回のコースレッスン内容に組み入れました。

生甘酒につきましてはレッスン中に作り方をレクチャーいたします。

 

​※塩麹・醤油麹・米味噌については常温発酵。

※生甘酒をご自宅で仕込む場合には別途加温器が必須となります。
発酵メーカーやヨーグルトメーカーなどの加温器をお持ちでない場合は別途ご購入願います。
教室ではyamazenの「発酵美人」をおススメしております。

(2022・4月現在 4500円前後で販売されております。)

​※酒粕については一般家庭では作ることはできませんので市販の酒粕を使用します。

 

こんな方におススメです!!

・発酵調味料の基本的な作り方、使い方を知りたい方

・化学調味料や中食・冷凍食品に頼らず、手作りの発酵調味料を使い自分のため、
   家族のために安心・安全で美味しいごはんを作れるようになりたい方

・発酵食を毎日のおウチごはんに取り入れて腸内環境を整え免疫力をアップし
 健康的なココロとカラダ作りをしたい方​

※レッスンについてご不明な点やご質問がございましたら​お気軽にお問合せください。
 

申込方法&レッスン料

※今期の募集は終了しております。

​ 次期開催までしばらくお待ちください。

持ち物

・エプロン・手拭き用タオル1枚・食器用ふきん1枚・筆記用具・お持ち帰り用バッグ、マスク
​ 必要な場合は保冷材と保冷バッグ

 

開催場所

*江坂自宅教室*

・大阪メトロ 御堂筋線 江坂駅より徒歩10分

・阪急電鉄  千里線  豊津駅より徒歩10分

・お車で来られる方はお近くのコインパーキングをご利用ください。

※自宅教室のため場所の詳細につきましてはお申込み後メールにてご連絡させていただきます。

※自宅教室のため参加者様は女性のみとさせていただいております。

キャンセルポリシー

・初回レッスンの31日前までのキャンセル・・・・無料 

・それ以降のキャンセル・・・コースレッスン料金の全額

・ご入金後の返金は出来ませんので日程・内容等よくご検討のうえでお申込みください。