糀舎 KOJISHA
野菜たっぷり発酵ごはん
日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし
腸からココロとカラダを整えるをテーマにした
発酵料理教室です。
*現在募集中のレッスンとお知らせ*
*江坂自宅教室レッスン*
今だけ!糀柚子胡椒とポン酢づくり
・9/5(木) 満席♪
・9/6(金) 満席♪
・9/12(木) 満席♪
・9/13(金) 満席♪
毎日の発酵お弁当&発酵作り置きレッスン
・9/19(木) 残席2
・9/20(金) 残席1
・9/26(木) 満席♪
・9/27(金) 満席♪
※満席のレッスンにつきましてはキャンセル待ち受付中!
糀ごはんBasic講座全6回(月1回)10月から新コースレッスン始まります!
こちらのレッスンは8/19(月)21時予約受付スタート
5つの発酵調味料と出汁について基本的な作り方・使い方を体系的に学べる
全6回(月1回)のコースレッスンです。
講座内容の概要と詳細については下記をご確認下さい。
2019年 10月スタート全6回コース(月1回)(2019年10月~2020年3月)
※木曜日または金曜日どちらかのコースを選択してお申込み下さい。
第1回:塩麹・醤油麹
10/10(木)10/11(金)
第2回:生甘酒
11/7(木)11/8(金)
第3回:味噌①味噌作り
12/5(木)12/6(金)
第4回:出汁(昆布・鰹節・いりこ)
1/9(木)1/10(金)
第5回:味噌②調理実習
2/13(木)2/14(金)
第6回:酒粕
3/12(木)3/13(金)