糀舎 KOJISHA
野菜たっぷり発酵ごはん
日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし
腸からココロとカラダを整えるをテーマにした
発酵料理教室です。
＊現在募集中のレッスンとお知らせ＊
＊江坂自宅教室レッスン＊
今だけ！糀柚子胡椒とポン酢づくり
・9/5（木） 満席♪
・9/6（金） 満席♪
・9/12（木） 満席♪
・9/13（金） 満席♪
毎日の発酵お弁当＆発酵作り置きレッスン
・9/19（木） 残席2
・9/20（金） 残席1
・9/26（木） 満席♪
・9/27（金） 満席♪
※満席のレッスンにつきましてはキャンセル待ち受付中！
糀ごはんBasic講座全6回（月1回）10月から新コースレッスン始まります！
こちらのレッスンは8/19（月）21時予約受付スタート
5つの発酵調味料と出汁について基本的な作り方・使い方を体系的に学べる
全6回（月1回）のコースレッスンです。
講座内容の概要と詳細については下記をご確認下さい。
2019年 10月スタート全6回コース（月1回）（2019年10月～2020年3月）
※木曜日または金曜日どちらかのコースを選択してお申込み下さい。
第1回：塩麹・醤油麹
10/10（木）10/11（金）
第2回：生甘酒
11/7（木）11/8（金）
第3回：味噌①味噌作り
12/5（木）12/6（金）
第4回：出汁（昆布・鰹節・いりこ）
1/9（木）1/10（金）
第5回：味噌②調理実習
2/13（木）2/14（金）
第6回：酒粕
3/12（木）3/13（金）
